Заменит ли брынза импортный сыр?
В течение последнего десятилетия в сельхозпредприятиях всех форм собственности нашей республики увеличивается число молокоперерабатывающих производств и многие из них работают по самым что ни на есть передовым технологиям. В частности, добрый десяток сортов сыра из коровьего и козьего молока производят сыродельные цеха «Амир-С», крестьянские (фермерские) хозяйства «Азамат», «Нур», перерабатывающее предприятие Дагестанского аграрного университета. Многие из…