http://youtu.be/
Телеканал RT в рамках документального цикла «Taste of Russia» снял фильм о национальной кухне Дагестана, для чего съемочная группа во главе с ведущим Оскаром Кучерой и его американским коллегой Гленом Кутсовски, который собирается открыть ресторан русской кухни в Майами, побывала в республике.
Здесь гурманы не только смогли сами приготовить и отведать правильный хинкал и рыбу из Каспийского моря, но и вылепили глиняные тарелки и даже прокатились на осле.
По задумке продюсеров, сначала ведущие приезжают в старинное горное село Балхар, где их учат лепить из глины самые экологически чистые тарелки для кухни, а затем отправляют за водой, которую они должны привезти на ослике. Но американский гражданин настолько впечатлился этим животным, что Оскар от всей широкой российской души прокатил партнера верхом.
Затем под руководством местных умельцев ведущие сами изготавливают настоящий, горный хинкал, пишет РИА «Дагестан». Оказывается, в аутентичном блюде мясо находится не внутри теста, а готовится отдельно. Небольшие лепешки из теста смешиваются в горшочке с кусочками мяса и таким образом подаются на стол.
После Оскар и Глен отправляются в древний Дербент на берегу Каспийского моря и готовят традиционное рыбное блюдо «Лявянги» из рыбы Кутум, которую, предварительно натерев специями и тестом, отправляют в настоящую печь.
На официальном канале RT в YouTube за сутки фильм посмотрело около 3000 пользователей.